Как бедность меняет отношение людей к еде

Группа ученых из Техасского университета провела исследования, в результате которых выяснилось, что люди, выросшие в бедности, боле щепетильно относятся к еде, нежели те, кто вырос в полном достатке. Результаты исследования появились на страницах популярного издания The Independent.

Американские ученые из университета штата Техас провели изучение нескольких групп людей различного достатка и выяснили, что люди, выросшие в бедности, относятся к еде более уважительно, чем те, кто вырос в семье с материальным достатком. Сообщается, что в рамках исследования за стол с едой посадили людей из различных социальных групп, после чего предложили им несколько блюд и сняли эксперимент на видеокамеру.

Выяснилось, что выросшие в бедности люди полностью съедали всю предложенную пищу, а иногда съедали больше еды, чем могли физически, тогда как материально обеспеченные в детстве люди не доедали пищу. Основной причиной такого поведения является недостаток еды в детстве, вследствие чего психике ребенка была нанесена моральная травма. Из-за данной травмы у взрослого человека срабатывает рефлекс, способный заставить их съесть всю пищу, причины возникновения которого сейчас пытаются найти исследователи.